‘Badjias’, os pastéis que juntam o executivo e o informal na mesma esquina de Maputo
No alguidar de Palmira Fabião, feijão, alho, cebola, tempero e piripíri dão início à mistura do salgado mais famoso de Maputo: a ‘badjia’, a única que consegue juntar o cliente executivo e o informal na mesma esquina em Maputo. A banca improvisada de Palmira está na Praça da Juventude rigorosamente às 05:00 (04:00 em Lisboa), quando a azáfama de Maputo […]
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