O “avô” da tempura é nem mais nem menos que o nosso peixinho-da-horta

Apesar do final conturbado da presença portuguesa no Japão durante os sécs. XVI e XVII (ver este artigo), esta ainda durou cerca de um século. Por isso, e apesar da expulsão dos estrangeiros no século XVII, muitos aspetos deste contato mantêm-se até aos dias de hoje.

A expressão mais visível desta herança está na própria língua japonesa. Muitos vocábulos usados diariamente no Japão têm inegavelmente origem portuguesa. Eis alguns exemplos:

Antigamente havia muito mais palavras, associadas especialmente ao Cristianismo, que foram caindo em desuso ou foram entretanto substituídas por palavras inglesas. Outras não são muito óbvias, como o caso de “múmia”, em japonêsミラー(mirā), que vem da palavra portuguesa “mirra” (pois esta substância seria usada no processo de mumificação).

Também nós usamos palavras japonesas no nosso quotidiano, talvez sem darmos conta! Por exemplo, desde palavras que retém sensivelmente o mesmo significado em ambas as línguas, como “biombo” (屏風 byōbu), “catana”　(刀 katana), “chá”　(茶 cha), até palavras menos agradáveis como “sacana” (魚 sakana), que no original japonês significa “peixe” (e chegou até nós de maneira bastante deturpada…).

Para além disso, algumas iguarias tipicamente japonesas são “descendentes” de pratos portugueses. O “avô” da tempura é nem mais nem menos que o nosso peixinho-da-horta, e quem já não se deliciou com Castella, o pão-de-ló japonês?

Nagasaki é o sítio onde se pode encontrar a melhor Castella no Japão. Para além da versão normal, existem as versões de chá verde e chocolate. Ler o artigo completo